100％オーガニックを目指す！ビオ・マルシェの有機農業と野菜のおいしさのヒミツ

自宅にいながら食材を受け取ることができる食材宅配は、忙しい人や近隣にお店がない人に大人気のサービスです。ビオ・マルシェは、おいしい有機野菜を豊富に取り扱っている食材宅配です。ビオ・マルシェでは、こだわりの有機農業によって、おいしくて栄養価の高い野菜を手に入れることができます。ビオ・マルシェの野菜は、野菜とは思えないくらい甘くてみずみずしい風味が大人気です。今回は、ビオ・マルシェのおいしい野菜の鍵といえる、有機農業について紹介していきます。

ビオ・マルシェが目指す有機農業とは？

土を守ること

人や動物が健康に育つために、植物は欠かせないものです。植物が健全に育つためには、健康な土が必要となります。ビオ・マルシェで行う有機農業は、植物が育つための土台となる土を健全に保つことが基本となっています。

未来に豊かな大地を贈ること

土に中には、さまざまな生き物が生息しており、その生き物の力を借りて、おいしい野菜を育てることができます。つまり、豊かな大地を維持することこそが、未来を生きるすべての生き物にとって重要であるといえるのです。

自然の力を大切にすること

土の中にいる生き物や、土そのものの力を借りながら育てる有機農業をするためには、自然の力を大切にすることがとても大切です。化学肥料や農薬を使用することによって、生態系が壊れてしまうと、土壌自体も損なわれてしまうのです。ビオ・マルシェでは、化学肥料や農薬などを使わず、自然の力を大切にしています。

植物や動物の命を尊重すること

土の中や畑の周辺に限らず、すべての生き物や植物の命を尊重することは、それぞれがより健やかに育まれることにも繋がります。ビオ・マルシェでは、できるだけストレスを与えず、すべての命を尊重しながら育てています。

環境にやさしいこと

人工的なものを使わず、できるだけ自然のものを使ったり、リサイクルできるものを使っったりすることで、環境を大切にしています。

すべてのひとが幸せであること

生産者・消費者など、ビオ・マルシェの有機農業にかかわっている人は、たくさんいます。そのかかわっている人すべてが幸せであることを、大切にしています。どんなに良い商品を生み出すことができても、それを作った人や消費する人が幸せでなければ、意味がないのです。すべての人が健康的で幸せであることこそが、ビオ・マルシェの目指している有機農業の形といえます。

いつも自然と共鳴していること

自然の力を借りながら、ときには自然の力をサポートしながら、有機農業を行っていきます。びお・マルシェでは、昔ながらの農村らしい景観を大切にし、自然と調和しながらの有機農業に力をいれています。

有機農業だから、野菜がおいしい！

ビオ・マルシェで行っている有機農業は、必要以上に人の手を入れることなく、できる限り自然の力で、じっくりゆっくりと育てることを重視しています。農薬や化学肥料を使う栽培方法とは異なり、土壌に含まれる成分やそこで生息する生物の力を借りながら、野菜の生命力によって育てる方法なので、命そのものを食べるかのような、内からみなぎるおいしさを実感できます。

勇気農業で育てられた野菜は、農薬や化学肥料の影響を一切受けていないため、野菜そのもののおいしさや甘み、みずみずしさを楽しむことができます。
これまで、野菜が苦手だったという人も、ビオ・マルシェの有機農業で育てられた野菜を食べると、野菜嫌いを克服することもできるかもしれません。
品質の良い野菜は栄養価も高く、健康面が気になる小さな子供やお年寄りにも最適です。ビオ・マルシェを利用して、おいしくて栄養満点の野菜を食べましょう。